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香港書展2025將於7月16日至22日（周三至周二）在灣仔會展舉行，今屆書展以「飲食文化 • 未來生活」為題，從多角度帶領讀者了解各地飲食文化及歷史、了解飲食與健康生活的關係，探索科技如何塑造未來飲食方式與生活態度。香港書展已成為亞洲著名大型書展之一，也是旅發局暑期推薦活動之一，吸引大量中港台及海外讀者參與。
在書展會場，讀者不單止有機會接觸新書，還可以與喜愛的作家、學者交流和見面，近年更設有「香港運動消閒博覽」及「零食世界」展覽，讓大眾參與不同文化、娛樂及親子活動，享受新風格的閱讀樂趣。由貿易發展局舉辦的香港書展已踏入第35屆，不過在貿發局首辦香港書展之前，部分機構曾先後舉辦多次不同規模的圖文展覽，當中不得不提1963年的展覽會。
首屆圖書文具展覽
香港圖書文具業商會成立於1920年，致力發展推動文教事業。1963年11月25日，商會在當屆理事長區百齡先生及全體理監事共同努力下，於香港大會堂低座展覽廳舉行「一九六三年圖書文具展覽會」，開創本地大型文教展覽先河。會場內展出圖書、文具、打字機，甚至有墨汁等等，後來更有美術勞作、寫字枱代理及積木玩具擺放展銷攤位，展品包羅萬有。由於參觀者眾與場地面積原因，商會在1996年舉辦的第31屆圖書文具展覽，成為最後一屆的展覽會。
更多大型書展舉行
《香港志．總述 大事記》亦記載，1967年11月8日，首屆國際圖書展覽會於大會堂揭幕，共14個國家、142個出版單位參展。展覽會陳列圖書逾1,500種，部分海外書籍只展出一冊且不設現售，參觀者需要向專員訂購。香港汽水廠更贈送2500枝可樂，每日下午二時至六時向觀眾贈飲，籍此吸引市民前往參觀。 1988年，灣仔會議展覽中心第一期正式開幕，相比起大會堂的展場，灣仔會展更適合用作書展展覽場地。
1990年貿發局首屆書展 非稱為「香港書展」？
1980至90年代初，本港出版及印刷業表現十分優異，據當時報章報導，業內全年生產總值可高達90億元，出口總值超逾30億元。1990年，貿發局主辦的書展首次舉行，首屆書展名為「香港國際書刊印刷展」，書展希望提供機會予本地及海外出版商向國際買家展出最新書籍產品。書展由6月22日至25日，為期四天，免費入場，入場總人次已達20萬。兩年後，貿發局主辦的「香港國際書刊印刷展」正式更名為「香港書展」。
首次入場人次衝破百萬
早期有不少漫畫商參與書展，1999年起，書展分拆了漫畫部分並舉辦「香港漫畫節」（即現時「香港動漫電玩節」的前身），但亦無阻書展入場人次屢創新高，加上書展一度增設「週末夜書市」，延長開放時間，令書展規模與人流不斷壯大。2014年第25屆香港書展，官方錄得入場人次首次超過100萬。
《香港志》屢獲多個獎項 再於書展展出
每年書展都會有大量書籍推出，書商與業界組織會藉此良機，舉辦好書選舉或邀請專家選出推薦好書，嘉許優秀的書籍作品。香港地方志中心編著《香港志》先後獲得多個獎項，備受各方肯定：
《香港志》首冊《總述 大事記》榮獲聯合出版集團評為「2020年度好書」及「2021年度好書」，更獲得第三屆香港出版雙年獎，獲得「社會科學類別出版獎」及「市場策劃獎」。2021年，更獲得香港電台及香港出版總會合辦的「第十四屆香港書獎」。
2022年，香港地方志中心出版《總述 大事記》英文版，榮獲聯合出版集團頒發的「2022年度好書特別獎」。
全書約140萬字，分為五卷四冊，由全港67位專家學者領銜撰寫及擔任評審的《香港志．自然》，自2023年7及12月出版後，反應十分熱烈，並多次以《香港志．自然》的相關內容，邀請多名專家學者參與專題講座，現場座無虛席。
由香港地方志中心編著、華潤（集團）有限公司聯合出品、中國文化研究院協力、中華教育出版的《美麗香港——自然之旅》一套5冊學校補充讀物亦正式出版。《美麗香港——自然之旅》基於香港地方志中心編纂的《香港志・自然》改編而成。書展期間，中華書局展位（Hall 1D-C02）展示香港地方志中心已出版的志書、《美麗香港——自然之旅》補充讀物，即場購買可享折扣優惠，萬勿錯過！
主題講座系列眾多 《香港志》專家學者參與
今年書展將舉辦多場講座，作家與講者與書迷交流，講座題目涵蓋不同範疇，與大家從多角度分享不同專題，多名參與撰寫及擔任評審《香港志》的專家學者將現身書展專題講座：
《穿越大時代的聲影之路》
講者：羅卡（《香港志 : 文化‧電影》）
7月16日（三）上午11:00 至下午12:30
香港會議展覽中心會議室S224 - 225
漫談中國菜——《煙火隨筆》《富哥名人坊》與《通派淮揚菜》新書分享會
講者：中國飲食文化作家方曉嵐（《香港志：文化‧飲食》）、米芝蓮星級大廚鄭錦富、「合萍共廚·共用藝術餐廳」創始人陳萍
7月18日（五）上午11:00至下午12:30
香港會議展覽中心會議室S426 – S427
《香港不是一天建成的：寫張有興回憶錄有感》
講者：張家偉、周光蓁博士（《香港志：文化‧表演藝術》）
7月18日 (五) 下午5:30 至 下午7:00
香港會議展覽中心會議室 S224-225